น้ำมังคุดกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง (Mangosteen Juice with Anti-cancer effect)
น้ำมังคุดกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง (Mangosteen Juice with Anti-cancer effect)
“น้ำมังคุดต้านมะเร็ง” น่าจะเป็นคำนี้ที่ทำให้น้ำมังคุด (Mangosteen Juice) กลายเป็นสินค้ายอดนิยมในท้องตลาดอย่างรวดเร็ว ยิ่งไม่ใช่การกล่าวรับรองคุณสมบัติอย่างลอยๆ แต่เป็นการยืนยันจากนักวิจัยซึ่งเป็นนักวิชาการที่ได้รับการยอมรับในแวดวงวิชาการด้วยแล้ว ยิ่งทำให้ชื่อเสียงของ “น้ำมังคุด” โด่งดังยิ่งขึ้น จากคำรับรอง สู่การทดลองด้วยตนเอง ปากต่อปาก กลายเป็นน้ำมังคุด(Mangosteen Juice) เป็นน้ำผลไม้มหัศจรรย์สมชื่อราชินีแห่งผลไม้ไปในทุกวันนี้
ภาวะที่ทำให้ร่างกายเกิดโรคต่างๆ
โดยปกติร่างกายของคนเราจะมีอนุมูลอิสระ (Free Radical) เกิดขึ้นเป็นปกติจากปฏิกิริยาในร่างกาย แต่ร่างกายก็มีระบบกำจัดอนุมูลอิสระอยู่ในตัวอยู่แล้ว แต่หากร่างกายได้รับสารอนุมูลอิสระ (Free Radical) จากภายนอก เช่น ได้รับจากอาหารบางชนิด จากขบวนการประกอบอาหาร เช่น การย่างเนื้อสัตว์ที่มีไขมันประกอบสูง การนำน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารที่อุณหภูมิสูง ๆ มาใช้อีก หรือจากสิ่งแวดล้อมมากเกินไป จนเกิดภาวะที่ร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้ลดลง ก็จะทำให้เป็นสาเหตุของโรคภัยได้
ดังนั้น ถ้ามีสารใดที่มีศักยภาพในการช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ร่างกายกำจัดตามธรรมชาติไม่ไหว สารนั้นย่อมเป็นที่ต้องการแน่นอน และจากงานวิจัยของนักวิจัยกลุ่มหนึ่งที่มีการทำงานประสานกันต่อยอดพัฒนาจนทราบว่า ในมังคุด (Mangosteen) มี GM-1 มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (anti-bacterial) ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะราคาแพง ลดอาการอักเสบ (anti-inflammatory) ได้เป็น 3 เท่าของแอสไพริน มีสารต้านอนุมูลอิสระ (anti-oxidant) มากกว่าวิตามินอีหลายเท่าตัว
นักวิจัยรับรองกันอย่างแข็งขันว่า ในมังคุด(Mangosteen) นั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระ(anti-oxidant) ขนาดนี้ ทำให้ผู้คนตื่นตัวและนำประโยชน์จากน้ำมังคุดไปใช้กันอย่างคึกคัก ทั้งในครัวเรือน และต่อยอดเป็นสินค้าน้ำมังคุดออกจำหน่าย
อะไรทำให้น้ำมังคุดต้านอนุมูลอิสระได้ (Mangosteen juice with anti-oxidant effect)
มังคุดมีสารสำคัญหลายชนิด ที่เราได้ยินคุ้นหูกันมากเมื่อพูดถึงประโยชน์ของมังคุด คือ สารแซนโทน และสารแทนนินซึ่งพบมากในเปลือกมังคุด (Mangosteen endocarp) เรามาทำความรู้จักสาร 2 ตัวนี้กันก่อน
1. สารแซนโทน (Xanthone) สารตัวนี้มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง(Strong anti-oxidant) เมื่อมีการทดลองเปรียบเทียบกับน้ำผลไม้อื่นๆ ในตระกูลเบอร์รี่ พบว่าในมังคุดมีสารแซนโทนที่มีฤทธิ์ในการจับอนุมูลอิสระมากกว่า จึงมีฤทธิ์ที่ต้านโรคอันเกิดจากการต้านอนุมูลอิสระในร่างกายอ่อนแอได้ การนำมังคุด(Mangosteen) มาเป็นส่วนประกอบของอาหารเสริมที่มีคุณภาพ ให้ผู้บริโภครับประทานเพื่อปรับระดับภูมิคุ้มกันในร่างกายให้สมดุล
2. สารแทนนิน (Tannin) โดยทั่วไปสารตัวนี้มีฤทธิ์ฝาดจึงใช้เป็นยารักษาโรคท้องเสียได้ แทนนินมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของแบคทีเรีย (anti-bacterial)ได้
